主题: 咱翼城美食上央视啦,翼城人速看!!!

  • 桃子
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  • 发表于:2017/6/22 17:24:17
  • 来自:山西
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《美丽中国乡村行——翼城乡味》


      翼城县位于山西省南部,临汾市的东南角,境内平川、丘陵、山区各占三分之一,独特的地理环境和悠久的历史人文,为这几年翼城的美丽乡村旅游打下了良好的基础。登录查看大图
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      《美丽中国乡村行》专门对我县非物质文化遗产项目——老虎上山进行拍摄报道。一只大老虎由两个精壮的小伙子披上虎衣装扮而成,两人一前一后要默契配合,双手紧抓绳索,攀爬而上。长长的绳索代表着高山,自下而上有十几米高,在没有任何辅助工具的前提下,爬上山顶的高台。

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      老虎上山是当地老百姓为了发展乡村旅游,吸引游客而编排的表演项目。当然,游客来到翼城的美丽乡村,除了看表演,乡间美味更是不能错过。翼城的气候和地理环境非常适宜小米的生长,这里也是小米的主产区,很多老乡的家里还保留着用石碾子来碾小米的传统。

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      人们习惯把脱壳后的谷子称为小米,也经常说小米养人,翼城老百姓的餐桌上一年四季几乎都离不开小米,而以小米为主的菜品、主食也是花样繁多。

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      这个专门摊饼用的鏊子可是个老物件儿了,它在上世纪七八十年代北方的农村还算常见,如今即便在乡下也是难觅踪影。把铁鏊子放在煤炉上,抹油加热,倒入事先和好的面糊,不一会儿,一张饼就烙好了。这还不算什么,这里的小米宴可让《美丽中国乡村行》的编导、记者们开了眼。登录查看大图
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来源:翼城微视


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