主题: 橘皮泡水喝有益健康？ 医生：鲜橘皮泡水喝易伤身

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        新鲜橘皮泡水喝有益健康？

        医生：鲜橘皮非陈皮，泡水喝易伤身

　　11月8日，赣州市民蔡女士：现在正是橘子上市的季节，我留意到，最近身边有不少朋友吃完橘子后，喜欢留下新鲜的橘皮用来泡水喝。他们认为常喝鲜橘皮水，对保健大有好处。那么，直接用新鲜橘皮泡水喝是否真的有益健康呢？

　　当日，记者采访了赣州市人民医院中医科副主任中医师钟叙春。他表示，将新鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用，是认识上的一个误区，直接用新鲜橘皮泡水喝不但无益，反而会对身体造成危害。

　　“用新鲜橘子皮泡水喝危害大，因为橘子皮含有一种有毒的挥发油，且可能附有农药或保鲜剂，未经处置就直接食用会刺激肠胃，易引发腹泻。”钟叙春介绍，中药所用的陈皮和新鲜橘子皮是两回事，新鲜橘子皮经过晾干炮制后才成为陈皮。所谓陈皮，就是秋末冬初橘子果实成熟时采收果皮，晒干或低温干燥而成。以陈久者为佳，故称陈皮。陈皮是一味理气、健胃常用的中药，具有理气调中、燥湿化痰的功效。新鲜橘皮并不具备陈皮那样的药用功效，因此市民不应随意拿新鲜橘皮直接用来泡茶或泡酒。

　　钟叙春建议，如果市民想要自制陈皮的话，一定要注意勤晒勤晾，一般晾晒1年以上才可使用，因为陈皮隔年后挥发油含量将大为减少，而黄酮类化合物的含量则相对增加，这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。制作过程中，市民还要特别防止陈皮表面长霉，长霉的陈皮不能使用。另外，由于陈皮有一定的燥湿作用，气虚、燥咳者不宜多食。